sábado, 16 de abril de 2011

ALMOJÁBANAS DE ALBARRACÍN

Las almojábanas, pasteles de origen árabe típicos de Albarracín (Teruel ), constituyen, junto 
con los cantos de los mayos, unos de esos elementos con los que las gentes de Alba- 
rracín identifican su tradición más genuina.

En casa, suelo hacerlas muy a menudo, se pueden rellenar de crema pastelera, chocolate, mermelada, o comerlas tal cual, dándoles un baño de almíbar y azúcar, o bañándolas en vino dulce moscatel y azúcar.


Almojábanas rellenas de chocolate



Algo tan sencillo de hacer y tan delicioso. Como podréis ver las almojábanas son
 típicas de mi pueblo, es una masa parecida a los profiiteroles pero en gigante,
ideales para rellenar de flan, crema pastelera o chocolate, en esta ocasión los he
 rellenado de chocolate.

Ingredientes:

1 paquete de 1/2 kg. chocolate para hacer
1 l agua y un vaso grande
3-4 cucharadas de leche condensada


Preparación:

Hacer un chocolate a la olla, un paquete de medio kg, poner un litro de agua,
 poner a hervir el agua, mientras disolvemos el chocolate en un vaso de agua
aproximadamente, cuando hierba el agua echar el chocolate sin parar de girar,
hasta que de nuevo empiece a casi hervir,  ha de quedar un chocolate consistente
 y para poder rellenar las almojábanas, cuando tenemos el chocolate cocido le
 añadimos tres o cuatro cucharadas de leche condensada mezclamos y listo.

Abrimos las almojábanas por la parte superior y con una cuchara las rellenamos.
 Dejamos enfriar y listas para comer.


¿ COMO SE HACEN ESTAS DELICIOSAS
 ALMOJÁBANAS ?



INGREDIENTES:

Un litro de agua
Un litro de aceite
Un kilo de harina
Dos docenas de huevos
Anís dulce y azúcar glasé

PREPARACIÓN

En una cazuela se pone el agua y el aceite y la dejamos
 que empiece a hervir.
 Cuando este hirviendo echamos la harina, se remueve 
y se deja enfriar.
 Después se baten los huevos de dos en dos como para
 tortilla y 
se va mezclando todo.Se hacen montoncicos pequeños 
y se mete al horno. 
Para terminar se remojan en anís y azúcar glasé, y 
quedan así de buenas 
como se ve en la foto.













¡ QUE APROVECHE !





¡ SABIAS QUE........... !

¿Sabías que un recién nacido tiene más huesos que un adulto? 



El número de huesos en personas adultas va desde los 206 hasta los 208 aproximadamente, pero debemos recordar que esta cifra no se cumple en los niños pequeños y menos aún en los recién nacidos. ¿Por que?
Esto se debe a que los recién nacidos nacen con algunos huesos separados para facilitar su salida desde el canal de parto, por ejemplo tenemos los huesos del cráneo, si palpamos la cabeza de un recién nacido encontramos partes blandas llamadas fontanelas: en ellas los huesos están unidos por tejido cartilaginoso que luego se osificará para formar el cráneo de un adulto. 



¿Sabías que los peces también pueden sentir sed? 


Sí, los peces de mar pueden sentir sed y deben tomar agua. El mar contiene gran cantidad de sales, con una densidad media de alrededor de 35 gramos por litro, que al disolverse en el agua se separan y forman iones: de sodio –ión positivo–, de cloruro –ión negativo–, de magnesio –ión positivo–, etcétera.
Por otra parte el cuerpo de los peces está constituido en su mayor parte de agua, siendo el resto un conjunto de sustancias orgánicas –proteínas, azúcares y grasas– y también sales, que a su vez también se encuentran en estado iónico disueltas en los líquidos corporales. Muchos animales marinos poseen una baja concentración de sales en su cuerpo y, por tanto, necesitan una concentración alta en su entorno para poder sobrevivir. 



¿Sabías que el Volcán más grande que se conoce no se encuentra en la Tierra? 


Sí, se trata del Monte Olimpo (en latín Olympus Mons) Se encuentra en el planeta Marte, en las coordenadas aproximadas de 18º N, 226º E. Su naturaleza de montaña era conocida antes de que las sondas espaciales visitaran el planeta gracias a su albedo, siendo conocido por los astrónomos como Nix Olympica. Es la montaña y volcán mas grande del sistema solar.
Se eleva 27 kilómetros sobre la llanura circundante, lo que equivale a tres veces la altura del monte Everest, y a 25 km sobre el nivel medio de la superficie marciana. 



¿Sabias que la gran mayoría del oxígeno del planeta no es generado por los bosques sino por el coral? 


En los arrecifes coralinos se produce el 80% del oxígeno indispensable para nuestra vida. El coral es muy sensible a los cambios de temperatura. Un aumento de 2° C en la temperatura del agua, debido al calentamiento global por efecto invernadero, ocasionaría la muerte del 35 % del coral de nuestro planeta. 


¿Sabías que la Catarata del Niágara no es la más alta del mundo? 


En realidad, la catarata más alta del mundo es: El Salto Ángel o Kerekupai-merú. Está localizado al sudeste de Venezuela, con cerca de 978 m de altura, de los cuales 807 m son de caida ininterrumpida, lo que lo convierte en la catarata más alta que incluso la del Niágara. 


¿Sabías que para fabricar un ordenador se requieren 1,800 kg de materia prima?

En un mundo que cada vez depende más de la electrónica, sus desechos, es decir, la «e-basura», se han convertido en un quebradero de cabeza para gobiernos y empresas.
Valga como ejemplo un simple ordenador de sobremesa: para fabricar uno con pantalla plana de 17 pulgadas se necesitan, al menos, 240 kilos de combustibles, 22 kilos de productos químicos y 1.500 kilos de agua. En total, 1,8 toneladas de productos. 



¿Sabias que China fue el primer país en usar papel moneda? 


Fue en el siglo VII cuando apareció en China el dinero en papel y el emperador instauró su uso oficial en el año 812. Sin embargo, los ejemplares más antiguos que se conservan son del siglo XIV.
A Europa, los billetes llegaron de la mano del sueco Johan Palmstruch y se emitieron en Estocolmo en 1661. En España comenzaron a emitirse durante el reinado de Carlos III. El uso del papel moneda, se debía a que era más cómodo de llevar y que evitaba la circulación de ingentes cantidades de metal. 



Hay mas bacterias en un teclado que en el indoro? 


Sí, la cantidad de bacterias y hongos por centímetro cuadrado que se encuntran en un teclado de uso diario puede superar las que aparecen en el asiento de un inodoro.
¿Por que decimos eso? Bueno recientes estudios realizados por el laboratorio de origen sueco Pegasus Lab indican que el teclado de una computadora resultó guardar microorganismos y estar infectado con una cantidad de 33 mil bacterias por centímetro cuadrado.
Esta cantidad de bacterias supera en más de 260 veces la de las bacterias encontradas en el asiento de un inodoro de uso normal, ya que esta cifra ni siquiera alcanzó las 130 bacterias por centímetro cuadrado.
El mismo estudio realizado por esta firma europea que se dedica al área de análisis químicos y de agentes alérgenos en ambientes interiores, destacó también la gran cantidad de hongos que se pueden alojar entre las teclas de tu computadora.
Sin contar las bacterias, el número de hongos encontrados durante el estudio alcanzó la cifra de 3 mil 100 organismos también por centímetro cuadrado.
De modo que puede haber mas bacterias en una oficina que en un baño. 



¿Sabías que el 5 de Octubre de 1582… nunca existió? 


Así es, ¿pero por que nunca existió el 5 de Octubre de 1582?. Bueno en el año 46 a. de C. Julio César terminó con el calendario lunar e instituyó el uso del calendario juliano, un calendario solar que establecía la duración del año en 365,25 días, y contenía meses de 30 y 31 días, excepto febrero que tenía 28 días y 29 en los años bisiestos. Pero el astrónomo encargado de calcular la duración del año se pasó 11 minutos y 14 segundos.
En aquel momento, el error no tuvo ninguna importancia, pero a mediados del siglo XVI el calendario llevaba 10 días de adelanto a las estaciones. En 1582 el papa Gregorio XIII (1502-1585) ordenó revisar el calendario, que pasó a ser conocido como gregoriano, y ese año se suprimieron los días comprendidos entre el 5 y el 15 de octubre”.
Un ejemplo de este ’salto’ al futuro fue Teresa de Jesus, que murió el 4 de Octubre de 1582 y fue enterrada el día 15 del mismo mes, aunque en realidad era el día siguiente.
También tenemos el ejemplo de Cervante y Shakespeare. Cervantes murió, oficialmente, el 23 de Abril de 1616… del calendario gregoriano, que ya regía en España. Shakespeare también lo hizo, en efecto, el 23 de Abril… del calendario juliano (3 de mayo en el gregoriano), vigente todavía en Inglaterra. Es decir, diez días más tarde, que como coincidencia no deja de ser notable. 



Y sabias que.. 


…Antes del 1800, los zapatos para el pie izquierdo y derecho eran iguales?

…El océano Atlántico es más salado que el Pacífico?

…Una gota de petróleo es capaz de convertir 25 litros de agua potable en NO potable?

…Cada año, el 98% de los átomos del cuerpo humano son sustituidos?

…Las ovejas no beben agua en movimiento? 


FRASES CELEBRES SOBRE LA CURIOSIDAD

FRASES CELEBRES SOBRE LA CURIOSIDAD



Enseñar a quien no tiene ganas de aprender es como sembrar una campo sin ararlo.
Richard Dehmel
La curiosidad intelectual es la negación de todos los dogmas y la fuerza motriz del libre examen.
José Ingenieros
La curiosidad se atreve más contra lo que más se prohibe.
Saavedra Fajardo
El amor no es más que una curiosidad.
Giovanni Giacomo Casanova
Una de las principales enfermedades del hombre es su inquieta curiosidad por conocer lo que no puede llegar a saber.
Blaise Pascal
Prefiero que mi mente se abra movida por la curiosidad a que se cierre movida por la convicción.
Gerry Spence
La curiosidad no se inclina tanto a lo bueno y lo bello, como a lo que es raro, único.
La Bruyère
La juventud de un ser no se mide por los años que tiene, sino por la curiosidad que almacena.
Salvador Paniker
El aburrimiento se cura con curiosidad. La curiosidad no se cura con nada.
Dorothy Parker
La curiosidad es hija de la ignorancia y madre de la ciencia.
Vico
Nuestro crimen es ser hombres y querer conocer.
Alphonse de Lamartine
La curiosidad vence al miedo más fácilmente que el valor.
James Sthepens
A los niños no hace falta enseñarles a ser curiosos.
Abraham Maslow
La curiosidad es insubordinación en su más pura forma.
Vladimir Nabokov
La vejez es la pérdida de la curiosidad.
Azorín
Es un milagro que la curiosidad sobreviva a la educación reglada.
Albert Einstein